|
|
Biefstuk Met Cashewnoten In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels sojasaus, licht 4 eetlepels sesamolie 2 eetlepels droge sherry 2 theelepels maïzena 400 g biefstuk, in plakjes 3 eetlepels olie 4 cm verse gemberwortel, geraspt 3 eetlepels oestersaus 6 bosuitjes, in schuine stukjes van 3 cm 75 g cashewnoten, ongezouten
Voorbereiding:
In kom sojasaus, sesamolie, sherry en maïzena door elkaar roeren. Vlees erdoor scheppen en ca. 20 minuten laten marineren.
Bereidingswijze:
Op hoog vuur wok verhitten, olie erin schenken en verwarmen tot hij gaat walmen. Vlees uit marinade nemen, even laten uitlekken en op hoog vuur 4-5 minuten roerbakken. Vlees in vergiet laten uitlekken. Olie in hittebestendige kom schenken (wordt niet meer gebruikt). In wok gember op matig vuur ca. 1 minuut roerbakken. Marinade en oestersaus toevoegen en aan de kook brengen. Vlees, bosui en cashewnoten erdoor scheppen en alles al omscheppend nog 1-2 minuten verwarmen. Lekker met witte rijst en roergebakken paksoi.
|
|
|